烤肉達人-香串串

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堆木炭升火的技巧^_^

(圖一)就是井字形的堆法,大致上堆三層高,第一,二層選比較大的木炭做底,香串串附的火種一包有7顆,通常只要用4~5顆火種就可以了,其他的可做預備用。火種放正中間的位置即可,點火後第三層就用其餘較小的木炭把它排滿如(圖二)之後就等待火慢慢的旺盛起來囉。



















































現在介紹三角形的起火方法,也是最簡單最多人用的方法,所以在這裡也會介紹的比較詳(圖三)就是三角形的堆法,第一層選兩支比較大的木炭做底,也是只要用4~5顆火種放正中間的位置即可。






































(圖四)
點火後第二層先放較大的木炭,把整個面排滿。




































(圖五)
其餘較小的木炭把它放在火燄升起來的空隙中,只要底層的空間保持空氣流通,根本不用搧風或用其他工具火燄也會慢慢旺起來,如此只要等待幾分鐘,讓所有的木炭向火的那一面完全燃燒。







































(圖六)
等所有的木炭完全燃燒後就可將木炭打散,再加上一些細小的木炭上去燃燒,恭喜你如此就完成了烤肉活動中最偉大艱鉅的木炭生火大業了。




































祝福大家好好享受香串串的美味大餐ㄛ

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